Методы оценки персонала в гостиничном хозяйстве

- доставлять из кладовой на этажи постельное белье;

- помогать горничным, проводить генеральную уборку.

В обязанности дворников входит:

- убирать территорию, прилегающую к гостинице;

- убирать территорию стоянки автомобилей;

- помогать горничным в проведении генеральной уборки (двигать мебель, переворачивать матрасы и т.д.);

- выполнять все поручения, заведующего складом.

Прачечная занимается стиркой, сушкой, глажкой и сортировкой постельного белья. По желанию гостей прачечная также может стирать и гладить их одежду.

Как было сказано выше, ОАО "Акмолатурист" имеет в своем составе филиал и представительства. В представительствах работает по одному менеджеру, которые являются подотчетными менеджерам головного предприятия и непосредственно генеральному директору.

Филиал же осуществляет свою деятельность самостоятельно. Его работу контролирует генеральный директор ОАО "Акмолатурист".

Директор филиала имеет следующие обязанности:

- разрабатывать проекты договоров с туристическими фирмами и заключать их на взаимовыгодных условиях, а также контролировать их выполнение;

- готовить всю необходимую информацию для туристических маршрутов (программы обслуживания, проводы, встречи, стоимость маршрута, рекламу);

- предоставлять сведения для расчета путевок в бухгалтерию;

- информировать принимающую сторону о приезде туристов, количестве и сроках обслуживания, проводить инструктаж с туристами;

- обеспечивать туристов проездными документами, бронировать места на железнодорожный и авиатранспорт;

- осуществлять реализацию туристических путевок по Казахстану, странам СНГ и за рубеж;

- вести учет заявок на реализацию путевок на туристические маршруты или экскурсии, работать в тесном контакте с менеджерами ОАО "Акмолатурист" и информировать их о спросе граждан на туристические поездки;

- проводить при необходимости экскурсии, соблюдая утвержденный маршрут, принимать меры к обеспечению безопасности туристов;

- проводить необходимую работу по рекламе и пропаганде, использую для этих целей средства массовой информации;

- нести полную ответственность за финансово-хозяйственную деятельность филиала.

Главный бухгалтер ОАО "Акмолатурист" подчиняется непосредственно генеральному директору и имеет следующие обязанности:

- осуществлять организацию бухгалтерского учета на основе установленных правил его ведения, обеспечивать полный учет поступающих денежных средств, а также своевременно отражать в бухгалтерском учете операции, связанные с их движением;

- осуществлять полный учет результатов финансово-хозяйственной деятельности в соответствии с установленными правилами;

- правильно начислять и своевременно перечислять платежи в государственный бюджет, взносы на социальное страхование, в пенсионный и другие фонды;

- составлять отчеты по социальному и медицинскому страхованию, пенсионному фонду;

- вести учет с дебиторами и кредиторами, регистрировать приходные и расходные ордера, своевременно взыскивать и погашать задолженности;

- осуществлять учет расчетов по оплате труда, начислять заработную плату в расчетно-платежных ведомостях, составлять свод по заработной плате;

- подготавливать документы в банк, вести регистрацию денег по банку, выдавать доверенности и проверять их использование по назначению;

- составлять калькуляции на транспортные маршруты, экскурсии и другие услуги, своевременно составлять статистическую отчетность, анализ финансово-хозяйственной деятельности, проводить необходимый анализ по эффективности того или иного маршрута с учетом рентабельности;

- нести персональную ответственность за сохранность бухгалтерских документов;

- составлять квартальный и годовой баланс, предоставлять их главному экономисту предприятия;

- соблюдать установленные правила проведения инвентаризации денежных средств и товарно-материальных ценностей.

Под руководством главного бухгалтера работает бухгалтерия и кассиры. Бухгалтерия учитывает хозяйственную деятельность предприятия, доходы от реализации услуг и работ, ведет учет расходов, рассчитывается с поставщиками и покупателями, с бюджетом по налогам, с внебюджетными фондами /14, 68/.

Работники бухгалтерии выполняют задания главного бухгалтера, сдают отчеты и несут ответственность за свой участок работы.

Кассиры принимают деньги за оказанные услуги, выписывают накладные и сдают отчеты в бухгалтерию первого числа каждого месяца. Осуществляют контроль за правильностью поступления денег за проезд и туристическое обслуживание, несут персональную ответственность за общее состояние кассы. Ежедневно подсчитывают наличные деньги для сдачи в банк. Выдают работникам заработную плату и премиальные. Кассиры подчиняются главному бухгалтеру ОАО "Акмолатурист".

Отдел кадров является функционально-вспомогательным подразделением компании. Работники кадровой службы выступают в качестве экспертных советников руководителей при решении вопросов о приеме на работу и увольнении, назначении на новую должность, направлении на профессиональное обучение, повышении заработной платы и т.п.

Отдел кадров несет ответственность за сохранность документов работников, составляет и заключает договора о приеме на работу, вносят необходимые изменения в документацию.

Главный экономист предприятия подчиняется непосредственно генеральному директору ОАО "Акмолатурист". В его обязанности входят:

- составление годового отчета об итогах финансово-хозяйственной деятельности;

- анализ выполнения объема оказанных услуг и полученной прибыли;

- составление сметы доходов и расходов;

- составление оперативных и долгосрочных планов компании;

- составление отчетов о движении денежных средств;

- проведение маркетингового анализа предприятия;

-ежемесячный отчет о состоянии дел предприятия непосредственно генеральному директору.

Рассмотрев организационную структуру управления, можно перейти к анализу хозяйственной деятельности ОАО "Акмолатурист".

Анализ финансового состояния "ОАО Акмолатурист"

Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия производится на основании данных о финансовой отчетности.

По ОАО «Акмолатурист» исходные данные взяты из бухгалтерского баланса за три года с 1999 по 2001 год включительно.

Для предприятия, в котором велика доля основных средств, имеет смысл определить показатели, характеризующие их движение, а, следовательно, интенсивность их хозяйственной деятельности.

Коэффициенты ввода и выбытия основных средств отражают интенсивность процесса обновления основных средств и очень часто могут выступать как косвенные индикаторы эффективности хозяйственной деятельности и финансового благополучия предприятия, поскольку. Как правило, замену фондов и их прирост могут позволить лишь достаточно успешные компании /15, 207/.

Коэффициент ввода выражается в отношении стоимости выбывших основных средств к стоимости основных средств на конец года.

 Скачать реферат