Управление кадрами на предприятии

Введение

Данное предприятие является ведущим производителем города Октябрьского в области производства изготовления мучных и кондитерских изделий.

Общество с ограниченной ответственностью кафе "Кондитерское» создано по решению, принятому собранием Учредителей, и действует в соответствии с законодательством Российской Федерации (зарегистрировано распоряжением мэра г. Октябрьского № 1881 от 01.11.1993 года).

Учредителями Общества являются физические лица, граждане Российской Федерации, подписавшие учредительный договор о создании общества с ограниченной ответственностью кафе «Кондитерское.

Общество осуществляет свою деятельность в соответствии с ФЗ РФ "Об обществах с ограниченной ответственностью". Гражданским кодексом РФ и другими законодательными актами Российской Федерации.

Полное фирменное наименование - общество с ограниченной ответственностью кафе «Кондитерское». Сокращенное наименование - 000 кафе «Кондитерское». Местонахождение ООО кафе «Кондитерское»: Российская Федерация, Республика Башкортостан, г. Октябрьский, ул. Герцена, 22.

ООО кафе «Кондитерское» создано для удовлетворения общественных потребностей в производимой им продукции и услугах, а также получения прибыли в соответствии с действующим законодательством.

В соответствии с поставленными перед собой целями ООО кафе «Кондитерское» осуществляет следующие виды деятельности:

1) изготовление мучных и кондитерских изделий;

2) организация розничной торговли кондитерскими и мучными изделиями;

3) организация оптовой торговли кондитерскими и мучными изделиями

4) организация пункта общественного питания

ООО кафе «Кондитерское» имеет свой магазин общей торговой площадью 92 м2, который находится при кондитерском цехе, производительностью 650 кг. мучных кондитерских изделий в сутки.

Продукция реализуется в розницу через свою торговую сеть, а также оптом торговым организациям и предприятиям города Октябрьского и других городов.

Деятельность предприятия

Основное производство включает – 3отделочных цеха, 2 вспомогательных. Кроме того, существует заготовительное производство.

Ассортимент выпускаемой продукции ООО кафе «Кондитерское»: торты – более 60 наименований; пирожные – более 20 наименований; печенье – 9 наименований, а также кексы, рулеты и кулинарная продукция.

Рассмотрим динамику основных технико-экономических показателей за 2007-2008 годы ООО кафе «Кондитерское», представленной в таблице 2.1. Для анализа будем использовать бухгалтерскую финансовую отчетность: «Бухгалтерский баланс» «Отчет о прибылях и убытках»

Таблица 2.1

Технико-экономические показатели ООО кафе «Кондитерское»

Показатели	2006г.	2007г.	2008г.	Отклонение 2008г. к 2007г.		Отклонение 2008г. к 2006г.
				абс., тыс.руб	относ %	абс., тыс.руб	относ %
1. Объем производства товарной продукции, тыс.руб	16870	17640	21525	+ 3885	122,0	+ 4655	127,6
2. Объем реализации товарной продукции, тыс.руб	16870	17640	21525	+ 3885	122,0	+ 4655	127,6
3. Прибыль «+», убыток «-», тыс. руб.	+188	+ 206	+ 327	+ 121	158,7	+ 139	173,9
4. Рентабельность продукции, %	1,11	1,17	1,52	+ 0,35	129,9	+ 0,41	137,9
5. Общая сумма издержек производства и обращения, тыс.руб	4895	5519	6392	+ 837	115,8	+ 1497	130,6
6. Фонд оплаты труда, тыс.руб.	4182	4528	5113	+ 585	112,9	+ 985	123,9
7. Среднесписочная численность персонала предприятия	70	72	75	+ 3	104,2	+ 5	107,1
8. Среднемесячная заработная плата персонала предприятия, руб.	4914	5241	5681	+ 440	108,4	+ 767	115,6
9. Производительность труда, тыс.руб. / чел.	241	245	287	+ 42,4	117,3	+ 46,3	119,1

Где заказать написание курсовой работы по экономике: ТОП-10 сервисов