Процесс организации и управления материальными ресурсами в туристическом бизнесе

Конечным результатом, полезного эффекта коммерческой деятельности в области обеспечения предприятия материальными ресурсами становится четкое выполнение соответствующими подразделениями или службами своей профилирующей функции. Главный оценочный критерий результативности этой деятельности представляет собой органичное соединение трех ключевых моментов - надежности, качества и экономичности. В целом его можно определить как степень удовлетворения плановой потребности - по рациональности выбранного источника поставок, вида транспорта и схемы доставки, по полноте ассортиментного состава, комплектности, по качеству товара, размеру партии, срокам, периодичности поставки, при условии соблюдения заданного норматива затрат. Основной акцент в данном случае сделан на надежность и качество (целевая функция). Требование экономичности необходимо рассматривать в качестве основного элемента системы ограничений по целевой функции.

Деятельность по управлению материальными ресурсами осуществляется в форме выработки, принятия и реализации управленческих решений. Конкретное их содержание отражает роль субъекта управления в системе экономических отношений. В качестве основных задач при этом рассматриваются.

1. Определение потребности предприятия в материальных ресурсах.

2. Обеспечение конкурентоспособности предприятия за счет использования информации о нововведениях в области материалопотребления в данной отрасли.

3. Изыскание резервов сокращения числа номенклатурных позиций потребляемых материальных ресурсов. Это обеспечивает укрупнение партий ресурсов, поступающих на предприятие, создает условия для относительного снижения цены закупаемых материалов и изделий (скидка при покупке крупными партиями).

4. Выявление потенциальных поставщиков и выбор наиболее выгодного варианта приобретения материальных ресурсов.

5. Закупка материальных ресурсов по наиболее низкой цене при сохранении качества и других требований к материальным ресурсам.

6. Обеспечение бесперебойного поступления материальных ресурсов, которые необходимы данному предприятию для выполнения его задач.

7. Обеспечение высокого качества материальных ресурсов, поступающих на предприятие.

8. Поддержание запасов материальных ресурсов, включая производственные запасы, запасы в незавершенном производстве и запасы готовой продукции - на оптимальном уровне.

9. Достижение гармоничного и эффективного взаимодействия службы снабжения с остальными подразделениями предприятия.

10. Достижение целей, поставленных перед службой управления материальными ресурсами, при минимальных управленческих расходах.

Важнейшее значение для эффективного управления ресурсами имеет тщательная увязка планов производства и строительства с планами материально-технического снабжения. Для решения этой задачи применяются различные методы определения потребности в материальных ресурсах, используется научно обоснованная нормативная база и, в первую очередь, нормы расхода и запасов материальных ресурсов.

Управление материальными ресурсами имеет ряд специфических особенностей, связанных со способом участия материальных ресурсов в процессе производства (предметы труда или средства труда), и, кроме того, с отраслью, к которой относится предприятие-потребитель этих ресурсов.

Анализ эффективности использования материальных ресурсов в ООО "Эс энд Б Групп"

Материально-техническая база ООО "Эс энд Б Групп" представляет собой совокупность всех средств труда, выступающих в форме собственных основных фондов, а также фондов других отраслей, используемых для обслуживания туристов.

Проведем анализ технико-организационного ООО "Эс энд Б Групп".

Таблица 3

Анализ уровня обновления основных производственных фондов, ед. [5]

Данные табл.3 показывают, что в ООО "Эс энд Б Групп" произошли существенные изменения в наличии и структуре основных фондов. Численность основных фондов возросло на 1007 единиц, или на 24,06%, причем наибольший удельный вес на начало года имело оборудование (86,81%) и транспортные средства (13,17%); также и на конец года -оборудование - 86,86%, а транспортные средства - 13,12%.

Таблица 4

Оценка прогрессивности структуры ОПФ, тыс. руб. [6]

Анализируя данные табл.4 заметим, что в ООО "Эс энд Б Групп" происходит увеличение среднегодовой стоимости ОПФ в основном за счет роста доли активной части ОПФ, что непосредственно связано со спецификой деятельности ООО "Эс энд Б Групп"

Проведем дальнейший анализ и рассмотрим возрастную структуру технологического оборудования ООО "Эс энд Б Групп" (см. табл.5).

 Скачать реферат