Анализ конкурентоспособности предприятия с позиции системного подхода по материалам ОАО "Орелоблхлеб"

Человеку достаточно съесть 250 – 300 граммов хлеба, чтобы удовлетворить потребность йода в организме. Поэтому йодированные дрожжи являются одним из наиболее эффективном средством нормализации йодного обмена и профилактики йододефицита у населения. Суточная потребность в йоде колеблется от 100 до 200 мкг.

По мнению Всемирной организации здравоохранения норматив потребления йода лицами разного возраста составляет [32]:

- дети грудного возраста – 50 мкг;

- дети в возрасте от 2 до 6 лет – 90 мкг;

- дети в возрасте от 7 до 12 лет – 120 мкг;

- от 12 и старше, взрослые – 150 мкг;

- беременные и кормящие женщины – 200 мкг.

При использовании йодированных дрожжей, содержание йода в хлебе составляет от 32 до 42 мкг на кг, усваиваемость в этом случае составляет до 85%, что на 23% позволяет удовлетворить суточную потребность в йоде. По мнению врачей, при использовании йодированной соли содержание йода составляет 0,7 мкг на кг. При сравнении цены выигрывает йодированная соль, т.к. стоимость 1 кг составляет 10,54 рублей, что на 24,76 % дешевле йодированных дрожжей. Но, по мнению врачей, йодированная соль усваивается хуже. При наличии в хлебобулочных изделиях йодированной соли, усваиваемость составляет 15 %, что на много меньше, чем усваиваемость йодированных дрожжей [34].

В год ОАО «Орелоблхлеб» планирует выпускать 350 тонн хлеба «Славянский».

Калькуляция себестоимости хлеба «Славянский» 0, 5 кг (на одну тонну произведенной продукции) представлена в таблице 6 и 7.

Таблица 6 - Основные материалы

Таблица 7 - Калькуляция затрат на производство 1 тонны хлеба «Славянский»

Транспортно–заготовительные расходы составляют 4 % от себестоимости основного материала:

5 661,63 * 4% = 226,47 рублей

Стоимость топлива на технические нужды –2,42% от себестоимости основного материала:

5 661,63 * 2,42% = 137,01 рублей

Общепроизводственные расходы – это переменные затраты, зависят от количества выпускаемой продукции (электроэнергия, свет, вода).

Общезаводские расходы – постоянные затраты (юридические услуги, аудиторские проверки, телефонная связь). Коммерческие расходы составляют 4% от производственной себестоимости.

Предприятие осуществляет продажу изделий как оптом – 60 % от объёма производства, так и в розницу – 40 % от объёмов производства, через свои магазины. Рассчитаем розничную цену 1 тонны продукции и розничную цену единицы продукции (0,5 кг):

Розничная цена 1 тонны = Оптовая цена + 20 %

20 % – торговая наценка

Розничная цена 1 тонны = 21 304,50 + 20 % = 25 565,40 руб.

Розничная цена 1 ед. = (25 565,40 * 0,5 )/1000 = 12,78 руб.

Объём производства хлеба «Славянский» планируется 350 тонн.

Прибыль от оптовой реализации 1 тонны составит:

Попт = Выручка – Себестоимость

Попт = 21 304,50 – 16 841,50 = 4 463,00 руб.

Прибыль от оптовой реализации 210 тонн составит:

Попт = 4 463,00 * 210 = 937 230,00 руб.

Прибыль от розничной реализации 1 тонны составит:

Проз = Выручка – Себестоимость

Проз = 25 565,40 – 16 841,50 = 8 723,90 руб.

Прибыль от розничной реализации 140 тонн составит:

Проз = 8 723,90 * 140 = 1 221 346,00 руб.

Общая прибыль от продажи хлеба «Славянский» составит:

Побщ = Попт + Проз

Побщ = 937 230,00 + 1 221 346,00 = 2 158 576,00 руб.

Мероприятие 2 – совершенствование кредитной политики.

Дебиторская задолженность — это кредитование покупателей (заказчиков) продукции от момента отгрузки готовой продукции до перечисления на расчетный счет предприятия в банке платежа за нее.

 Скачать реферат