Организация предприятия по производству ряженки

Для того чтобы организовать производство ряженки, необходимо взять в аренду помещение, приобрести технологическое оборудование, машину для доставки и реализации готовой продукции. Всё это представлено в таблице 7.

Таблица 7- Затраты на производство

Рассчитываем постоянные издержки в год:

1) Аренда и ремонт помещения (12 мес.):

(2,5 · 12) + 5 = 35 тыс. руб.

2) Амортизация оборудования (12%):

154,2 · 12/100 = 18,504 тыс. руб.

3) Амортизация машины (10%):

100 · 10/100 = 10 тыс. руб.

4) Амортизация мини – магазина (5%):

30 · 5/100 = 1,5 тыс. руб.

5) Заработная плата:

25 · 12 = 300 тыс. руб.

6) Реклама (0,05 от себестоимости продукта):

265,1652 · 20 · 0,005 = 26,52 тыс. руб.

7) Административные расходы

2,5:12=30 тыс.руб.

8)Коммунальные расходы:

2,0 · 12 = 24 тыс. руб.

Итого = 35 + 18,504 + 10 + 1,5 + 300 + 26,52 + 30 + 24 = 415,5 тыс. руб.

Определение точки безубыточности. Определяем объём производства (продаж), необходимый для обеспечения безубыточности проектируемого предприятия (точка безубыточности) по формуле 1.

Е = (постоянные издержки/ единичный вклад) (1)

Для этого необходимо определить единичный вклад (прибыль) единицы продукции, который определяется в ходе определения розничной цены единицы продукции, её можно рассчитать по формуле 2.

С + П = Оц + НДС = От.ц. + Тн. (2)

где С – себестоимость единицы продукции, тыс. руб; П – прибыль (единый вклад), тыс. руб. (10% от себестоимости); Оц – оптовая цена предприятия, тыс. руб; НДС – налог на добавленную стоимость (10%); П = (О1 – О2) · Пк · 365От.ц. – отпускная цена предприятия, тыс. руб; Тн – торговая наценка (25%); Рц – розничная цена предприятия, тыс. руб.

1) Определяем оптовую цену продукции по формуле:

Оц = С + П (3)

где С – себестоимость единицы продукции, руб; П – прибыль, единичный вклад, руб;

Оц = 20 + 2 = 22 тыс. руб.

2) Определяем оптово – отпускную цену

От.ц. = 22 + (22 · 0,1) = 24,2 тыс. руб.

3) Определяем розничную цену

Рц = 24,2 + (24,2 · 0,25) = 30,2 тыс., руб.

4) Определяем прибыль (единичный вклад) по формуле 4:

Пк = 30,2 – 2,2 – 20 - 6 = 2 тыс. руб. (4)

5) Определяем минимальный объём продаж по формуле 5:

Е = (FC/Пк)/365 (5)

Е = 445524 / 2 / 365 = 610,3 кг.

6) Определяем прибыль в год по формуле 6:

П = (О1 – О2) · Пк · 365 (6)

где О1 – количество продукта, которое мы будем продавать в день,кг; О2 – количество продукта, которое мы должны продавать в день,кг; Пк – единичный вклад.

П = (765 – 610,3) · 2 · 365 = 112931 тыс. руб.

7) Определяем выручку от реализации в год по формуле 7: TR = OP · Оц, (7)

где ОР – норма оптовой и розничной продажи, кг.

TR = 22 · 265165,2 = 6363,9648 тыс. руб.

8) Определяем переменные издержки по формуле 8:

VC = OP · C, (8)

VC = 265165,2 · 20 = 5303,304

9) Постоянные издержки (FC): 445,52 тыс. руб. 10 Валовые издержки определяем по формуле 9:

TC = FC + VC (9)

TC = 445,52 + 5303,304 = 5748,824 тыс. руб.

Определяем сумму покрытия по формуле 10:

Cп = TR – VC (10)

Cп = 5833,63 – 5303,304 = 530,3 тыс. руб.

Определяем коэффициент покрытия по формуле 11:

K = Cп / TR (11)

К = 530,3 / 5833,63 = 0,09

Определяем пороговую выручку по формуле 12:

R` = FC / K(12)

R` = 445,52 / 0,09 = 4950,2 тыс. руб.

Выручка от реализации выше пороговой. Чтобы определить на сколько фактическая выручка превышает выручку, обеспечивающую безубыточность, рассчитываем по формуле 13:

ST = R – R` / R · 100%,(13)

где ST – запас прочности, %; R – фактическая выручка

ST = 5833,63 – 4950,2 / 5833,63 · 100% = 10%

Исходя из следующих данных и с помощью графика, найдём точку безубыточности

TC = 5748,824 тыс. руб.

TR = 112931тыс. руб.

PC = 445,52 тыс. руб.

VC = 5303,304 тыс. руб.

R`= 4950,2 тыс. руб.

Q`= 113 кг.

Qгод кг. = 265165,2 кг.

660 · 30 = 19800 кг.

В месяц это составит 19800 кг. Розничная цена за 1 кг. равна 30,2 рубля. За месяц продажа по розничной цене составит 597,9 тыс. руб. Ежедневно через оптовую продажу мы реализуем 105 кг. ряженки м.д.ж. 2,5%,

но в связи с тем, что школы во время каникул не потребляют, то в течении этого периода реализация продукта в эти учреждения осуществляться не будет. Оптово – отпускная цена за 1 кг. продукта равна 24,2 руб. Сначала мы рассчитаем сумму наличных средств, поступивших от продажи в учреждения, не учитывая реализации продукта в школы. Она будет равна 1916,64 руб.

(105 – 32,4) · 24,2= 1756,92руб.

В месяц это составит 52, 707тыс. руб. Затем рассчитываем поступление наличных средств от реализации продукта в школы в месяц, которые составят 23,52тыс. руб. Нужно учесть, что в октябре и в апреле реализация продукта не осуществляется по одной неделе, в январе – две недели, а в июне, июле и в августе реализация ряженки м.д.ж. 2,5% не осуществляется вообще. Январь

32,4 · 24,4 · 16 = 13685, 76 руб. = 12,6 тыс. руб.

Апрель

32,4 · 24,4 · 23 = 19673, 28 руб. = 18,2 тыс. руб.

Октябрь

32,4 · 24,4 · 23 = 19673, 28 руб. = 18,2 тыс. руб.

План поступления денежных средств показан в таблице 8.

Таблица 8- План поступления денежных средств

 Скачать реферат