Структурная организация кондитерского цеха

1

2

Кондитер

– приготовление полуфабрикатов и готовых кондитерских изделий, сопутствующих продуктов (кремов, сиропов) с соблюдением технологических карт;

– нанесения съедобных изображений на поверхности кондитерских изделий;

– Контроль качества и времени выполнения заказов;

– подача заявок на необходимое сырьё.

Посудомойщица

– мытьё посуды, тары;

– поддержание порядка.

Уборщица

– уборка офисных, торгового и производственных помещений.

Продавец

– обслуживание покупателей;

– подготовка товара к продаже;

–консультация покупателей о свойствах и кулинарном назначении товара;

– изучение спроса покупателей;

– административная ответственность за товар и выручку.

Водитель

– доставка готовой продукции заказчикам;

– административная ответственность за сохранность продукции в пути.