Автоматизована проектна документація проекту модернізації виробництва ПрАТ Кондитерська фабрика "Лагода"
2
Рис.1.3. Вартість вагових вафель ПрАТ Кондитерська фабрика «Лагода» та вафель основних конкурентів в роздрібній мережі «Фуршет»
З метою встановлення зв'язків між можливостями, загрозами, сильними і слабкими сторонами в табл.1.2 сформованао SWOT-матриця.
На кожному з чотирьох полів матриці розглянуті всі можливі парні комбінації між загрозами, можливостями та сильними і слабкими сторонами ПрАТ Кондитерська фабрика «Лагода».
Аналізуючи матрицю SWOT-аналізу ПрАТ Кондитерська фабрика «Лагода», приходимо до висновку, що у підприємства переважають сильні сторони, але ринок створює більше загроз, ніж надає можливостей. В цьому випадку рекомендується стратегія, спрямована на використання сильних сторін для нейтралізації зовнішніх загроз.
ПрАТ Кондитерська фабрика «Лагода» може завойовувати окремі ринкові ніші, але більшість зусиль має спрямовуватись на стримування наступу конкурентів і підготовку до активних дій у майбутньому, коли можливості будуть переважати загрози.
Таблиця 1.2
Матриця SWOT-аналізу ПрАТ Кондитерська фабрика «Лагода»
|
Можливості 1.Збільшення клієнтської бази 2.Покращення платоспроможності клієнтів 3.Зростання попиту на продукцію без барвників та домішок 4.Можливість вибору поста-чальників з найвигіднішими умовами постачання продукції 6.Можливість виходу на нові ринки |
Загрози 1. Поява нових конкурентів 2.Підвищення цін на сировину та комунальні послуги 3.Високе імпортне мито 4.Прийняття більш жорсткого законодавства в сфері якості продукції 5.Нестача персоналу, спроможного працювати на новому високо-технологічному обладнанні 6.Збільшення вимог до заробітної плати 7.Підвищення попиту на продукцію з включенням до її складу вітамінів 8.Постійна загроза втрати спо-живачів та зменшення частки ринку 9.Зменшення ціни конкурентами | |
|
Сильні сторони 1.Позитивний імідж фірми 2. Наявність чітко визначених цілей та стратегій 3. Вагома ринкова частка 4. Наявність власних брендів 5. Гнучке ціноутворення 6. Широкий асортимент виробів 7. Висока якість та унікальність продукції 8. Сертифікація продукції 9. Ефективна система контролю якості продукції 10. Позитивна динаміка чистого доходу підприємства 11. Компетентність керівників і підлеглих 12. Ефективна система мотивації |
Поле СіМ 1.Пропозиція на ринку широкого асортименту кондитерських виробів 2.Докласти зусилля на поширення торгівельної марки по території України 3. Збільшити частку ринку за рахунок гнучкого ціноутворення 4. Здійснити розробку нових видів продукції для нових сегментів споживачів |
Поле СіЗ 1.Позиціонування цінової політики підприємства з точки зору високої якості та унікальності продукції 2. Активізація маркетингових заходів для просування торгівельної марки 3. Залучення висококваліфікованого персоналу на основі використання ефективної системи мотивації 4. Пошук вітчизняних постачаль-ників сировини 5. Розробка нових видів продукції з метою стабілізації частки ринку |
|
Слабкі сторони 1.Недостатнє ресурсне забезпечення підприємства 2.Відсутність marketing mix 3.Недосконала структура збуту 4.Недостатній рівень автоматизації виробництва 5.Слабка інноваційна діяльність підприємства 6.Зниження ділової активності 7.Недостатня інвестиційна привабливість 8.Переважання елементів регламентованості в організаційній культурі |
Поле СлМ 1. Використання приросту доходів та фінансових ресурсів підприємства на створення та функціонування системи професійного навчання персоналу 2.Підвищення рівня автоматизації виробництва 3.Розширення збутової мережі шляхом впровадження директ-маркетингу |
Поле СлЗ 1. Вирішення проблеми управління витратами підприємства шляхом впровадження бюджетування 2. Приведення організаційної культури у відповідність стратегії підприємства 3.Удосконалення цінової політики 4.Підвищення інвестиційної привабливості для вирішення проблеми ресурсного забезпечення підприємства 5.Удосконалення маркетингового забезпечення з метою запобігання втрати споживачів та зменшення частки ринку |
Для підвищення конкурентоспроможності ЗАТ «Кондитерська фабрика «Лагода» аналізуються такі альтернативні варіанти освоєння виробництва нової продукції:
- проект № 1 - впровадження виробництва вафель листових як напівфабрикату для виготовлення тортів, тістечок та інших видів кондитерської продукції;
- проект № 2 – впровадження виробництва вафельних стаканчиків для морозива.
Обидва види продукції будуть вироблятися за ДСТУ 4620:2006 «Вафлі листові та фігурні (напівфабрикат)». Продукція являє собою напівфабрикат для виготовлення тортів, цукерок, морозива. Призначена для реалізації в торговельній мережі, підприємствам ресторанного господарства, а також підприємствам з виробництва морозива.
Потенційними споживачами листових вафель як напівфабрикату для виробництва тортів та тістечок можуть бути кондитерські виробництва ресторанів, кафе, великих мережних магазинів, більшість з яких почали виробляти власну кондитерську продукцію. Так, асортимент тортів магазинів «Сільпо» приблизно на 80 % складається із власних виробів, «Великої Кишені» — на 90 %, мережі «Екомаркет» — на 50 % .
З метою забезпечення ритмічності виробництва та досягнення стабільності продажів відділу маркетингу і збуту ПрАТ Кондитерська фабрика «Лагода» потрібно буде активізувати роботу по укладенню угод з виробництва продукції на замовлення.
Ринком збуту вафель листових можуть бути як районні центри, що розташовані поблизу м. Кагарлик (Васильків, Обухів, Біла Церква, Рокитне, Тараща), так і місто Київ. Певними перевагами такої продукції є необмежена відстань її доставки, враховуючи вимоги санітарної служби Київської області щодо обмеження транспортування кондитерської продукції радіусом до 30км.
Потенційні споживачі вафельних стаканчиків – це невеликі підприємства Київської області з виробництва морозива. За даними Держкомстату України за перше півріччя 2010 року в Київській області вироблено 525 т морозива, що складає 0,8 % загального обсягу, виробленого в Україні . На території області великих виробників морозива немає.
Найближчим споживачем вафельних стаканчиків ПрАТ Кондитерська фабрика «Лагода» може бути ТОВ «Кагма», засноване на базі Кагарлицького маслозаводу. На сьогоднішній день ТОВ "Фірма "Кагма" – це сучасне підприємство по переробці молочної сировини і виробництву на високотехнологічному обладнанні молочної продукції та масла тваринного з повною автоматизацією виробничих процесів, що відповідають європейським стандартам і нормативам.
Скачать реферат