Разработка планов выпуска продукции основными цехами предприятия производится в порядке, обратном ходу технологического процесса, т. е. в направлении от выпускающих цехов к обрабатывающим и далее заготовительным. Например, на текстильных предприятиях производственная программа рассчитывается с ткацких цехов и далее до прядильного.
Для основных цехов машиностроительных предприятий расчет производственной программы начинается со сборочного цеха. При этом устанавливается она в машинокомплектах, узлах, агрегатах.
Программа для сборочного цеха по каждому виду изделия определяется по зависимости [2.стр157]:
Псб = Ппр + (ЗПк - ФОн),
где Ппр — программа предприятия в целом;
ЗПк — планируемый запас изделия на конец года.
На основе программы сборочного цеха устанавливается задание механическому [2.стр157]:
Пмех = Псб + Пз.ч + (ЗП’к – ФО’н),
где Пз.ч — выпуск запасных частей в условных комплектах;
ЗП’к — запас комплектов на конец года;
ФО’н — фактический остаток на начало планируемого года в комплектах.
И далее устанавливаются программы заготовительных цехов. В общем виде они определяются по следующей зависимости [2.стр158]:
Пзаг = [Пмех + (ЗП’’к – ФО’’н)] . Чв . Кр,
где (ЗП’’к – ФО’’н) — изменение остатков предмета труда на конец и начало планируемого года;
Чв — чистый вес одного комплекта изделия;
Кр — коэффициент расхода металла на один комплект изделия.
При построении производственных программ на предприятиях швейной прмышленности применяют так называемый агрегатный метод расчета (его следовало бы назвать поточно-бригадным), сущность которого состоит в следующем. По каждому потоку, специализированному на выпуске определенных видов продукции (конвейерному или неконвейерному), на основе плановых нормативов трудоемкости изделий по этому потоку tп (мин), числа рабочих в потоке К в смену и продолжительности смены Т (мин) устанавливают сменный выпуск продукции Рсм по формуле [2.стр158]
Умножением показателя сменного выпуска продукции на число смен работы потока d получают дневной выпуск, а умножением дневного выпуска на число рабочих дней (в году или квартале) Dр — выпуск продукции в планируемом периоде [2.стр158]
Если годовой выпуск продукции с данного потока будет превышать задание, установленное в основной ее номенклатуре, необходимо определить, сколько дней в году Di поток должен выпускать такой вид продукции. Количество дней работы потока Di для выпуска заданного вида Рз изделий подсчитывают по формуле [2.стр158]
В качестве контрольного балансового расчета определяют загрузку каждого потока во времени в течение планируемого периода [2.стр158]
( i = 1, 2, 3, …, r),
где r — число разных видов продукции, вырабатываемой в одном потоке.
В связи с изменением трудоемкости изделий в результате совершенствования производства следует поквартально рассчитывать выпуск продукции с каждого потока и предприятия, оптимальное распределение работ между станками, на участке, в цехе и др.
На основе производственной программы составляется сводный план производства и реализации продукции.
Для удовлетворения постоянно растущих потребностей населения необходимо не только увеличивать количество вырабатываемой продукции и ее номенклатуру, но и расширять ассортимент, повышать сортность.
Следует указать на различие в понятиях номенклатуры и ассортимента. Номенклатура вырабатываемой продукции характеризует ее виды, имеющие различное назначение (например, кожа, обувь, одежда, фурнитура, химические материалы и т. д.). Ассортимент характеризует ее разновидности, имеющие одинаковое общее назначение (обувь мужская, женская, ботинки, полуботинки, туфли, босоножки, сандалеты и т. п.).
Основой для выделения тех или иных разновидностей вырабатываемой продукции, имеющей одинаковое назначение, могут служить требования потребителей (фасон, размер, вид и т. п.) и производственные факторы (метод изготовления, исходные материалы, сырье и т. п.).
В связи с тем, что производственные факторы и потребности населения все время изменяются и совершенствуются, происходит постоянное расширение, обогащение и обновление ассортимента.
Ассортимент продукции планируют в соответствии с указаниями вышестоящих организаций по количеству ее важнейших видов, которое должно быть выработано в планируемом году, со специализацией предприятия и его подразделений, с положением о поставках товаров народного потребления. Здесь же выпуск ее планируют по видовому, групповому, родовому, ростовочному, размерному, полнотному, фасонному, модельному, артикульному ассортиментам, а также по цветам, рисункам, тиснениям, упаковкам и др.
Видовым ассортиментом называют количественное соотношение разновидностей продукции, имеющей одинаковое назначение, но отличающейся по виду или конструкции (кожа подошвенная, стелечная, для верха обуви и т. д.; сапоги, ботинки, туфли, полуботинки и т. д.; пальто зимнее, плащ, платье и т. д.).
Групповым ассортиментом называют количественное соотношение разновидностей продукции (в пределах каждого вида), отличающихся или составом исходных материалов, или методами изготовления (например, обувь рантового, гвоздевого, клеевого метода крепления и т. д.; одежда из шерстяных, шелковых, хлопчатобумажных тканей и т. д.; кожа танидного, хромового, комбинированного методов дубления и т.д.).
Родовым ассортиментом называют количественное соотношение продукции (в пределах каждого вида), предназначенной для потребления определенными поло-возрастными группами населения (обувь мужская, женская, мальчиковая, детская и т. д.; одежда мужская, женская, школьная для мальчиков, школьная для девочек и т. д.).
Ростовочным ассортиментом называется количественное соотношение продукции (в пределах каждой группы родового ассортимента), характеризующейся различными ростами или длинами (в обувной промышленности по длине стопы, в швейной — по росту человека и т. д.).
Полнотным ассортиментом называется количественное соотношение продукции (в пределах каждой группы ростовочного ассортимента), различающейся по объему и полноте.
Размерным ассортиментом называется количественное соотношение продукции (в пределах каждой группы растовочного ассортимента), отличающейся по ширине (применяется в производстве одежды).
Ассортиментом по фасонам и моделям называют количественное соотношение разновидностей продукции (в пределах группового и родового ассортимента), различающихся формой, отделкой, цветом и т. д. (например, фасон обуви определяется формой колодки, а модель — отделкой и цветом заготовки).
На предприятиях кожевенной, дубильно-экстрактовой промышленности и на предприятиях, вырабатывающих искусственные мягкие кожи, выпуск продукции планируется только, по видовому и групповому ассортиментам. На швейных, обувных, колодочных предприятиях, на заводах, изготавливающих детали низа обуви из резины, пласткожи и картона, на скорняжно-пошивочных фабриках и в перчаточных цехах кожевенно-галантерейных предприятий выпуск продукции обычно планируется по всем названным выше видам ассортимента.