Анализ конкурентоспособности пищевого предприятия

Предложена модель формирования потенциала конкурентоспособности предприятия. В предлагаемой модели среди основных свойств организации, необходимых для эффективного функционирования в условиях конкуренции, выделяются адаптивность, инновационность, устойчивость к внешним воздействиям и возможность самостоятельно воздействовать на среду в целях ее изменения. Также разработана модель мониторинга потенциала конкурентоспособности предприятия, позволяющая выбрать оптимальный вариант развития потенциала, согласуясь с целями и задачами управления конкурентоспособностью промышленного предприятия в условиях динамично изменяющегося окружения.

Предложено проводить анализ уровня развития потенциала конкурентоспособности на основе исследования таких характеристик, как конкурентоспособность предложения, способность к самоорганизации, устойчивость конкурентной позиции и эффективность использования ресурсов и способностей. Также определен алгоритм управления потенциалом конкурентоспособности предприятия и в целях поэлементного анализа компонентов потенциала промышленного предприятия выделены цели развития каждого компонента, методы воздействия для достижения заявленных результатов и группы показателей по функциональным группам.

На основе анализа динамики и особенностей развития производства пищевой продукции обоснована целесообразность использования клиентоориентированного подхода на предприятиях данной индустрии. Показателем высокой адаптивности предприятия в условиях постоянного изменения запросов и требований потребителей является устойчивость и увеличение доли предприятия на рынке за счет увеличения качества продукции и ориентации на длительные отношения с клиентами. В целях определения уровня лояльности потребителей и необходимости проведения управленческих усовершенствований предложено использование «лестницы лояльности» и разработана программа лояльности как инструмент удержания клиентов.

Обосновано содержание и возможности использования концепции «бережливого производства» в рамках программы построения взаимовыгодных отношений с контрагентами предприятия. Выстраивание долгосрочных отношений с контрагентами позволяет организовать совместное планирование закупок, повысить эффективность управления запасами, выйти на новые рынки сбыта, создать общие базы данных клиентов и провести совместные маркетинговые кампании.

Во второй главе настоящего исследования выяснено перспективы повышения конкурентоспособности ОАО «Самарский хлебозавод №9». Проведен финансовый анализ ОАО «Самарский хлебозавод №9» позволяет сделать положительные выводы: предприятие рентабельно, стоимость его имущества повышается, также растет деловая активность, снижается зависимость от внешних источников финансирования. Тем не менее, уже сейчас можно наблюдать негативные тенденции, такие, как низкие ликвидность баланса и финансовая устойчивость. Решение данных проблем представляет задачу особой важности. Также выяснили, что ОАО «Самарский хлебозавод №9» уступает предприятиям-конкурентам по доле на рынке хлебобулочных изделий, по уровню рекламы. При этом анализируемое пищевое предприятие имеет достаточно устойчивые позиции и высокую экспертную оценку по широте ассортимента и качеству выпускаемой продукции, по уровню цен и вариативности упаковки, условиям оплаты и качеству. Представляется, что формирование конкурентных преимуществ позволит в перспективе ОАО «Самарский хлебозавод №9» повысить эффективность деятельности и укрепить конкурентоспособность на рынке хлебобулочной продукций.

Проанализировав стратегии повышения конкурентоспособности пищевых предприятий г. Самары: можно рекомендовать руководству ОАО «Самарский хлебозавод №9», следующие приоритетные направления:

– увеличить объем выпуска рентабельной продукции;

– улучшить качество выпускаемых хлебобулочной продукций;

– уменьшить объем выпуска хлебобулочной продукций ручного труда;

– снизить себестоимость выпускаемой продукции.

Вышеописанные приоритетные направления развития можно реализовать путем ввода нового высокотехнологичного оборудования.

Таким образом, предложен механизм повышения конкурентоспособности ОАО «Самарский хлебозавод №9», заключающийся в экономической диагностике деятельности, оптимальном управлении издержками обращения, оценке эффекта масштаба концентрации капитала и выборе конкурентной стратегии развития и отличающийся от известных традиционно использующих экспертные оценки применением аналитических методов системного анализа, основанных на принципах классической математики.

Также проведено экономическое обоснование приобретения нового оборудования. Инвестиционный проект на ОАО «Самарский хлебозавод №9» является эффективным и его можно принять к реализации. Реализация производственного инвестиционного проекта длительностью восемь лет, коммерческим продуктом которого является переработка хлебобулочной продукции. На сумму запланированных капитальных вложений (17,7 млн. рублей) берется кредит в банке под 14%.

 Скачать реферат