Увеличение производства и организации переработки молочной продукции

Анализ перспективного плана развития хозяйства, планирующего размер дойного стада в 400-500 голов и 8 групп лактирующих животных, позволяет предложить по данному комплексу доильный зал типа параллель 2х12 или доильный зал типа Ёлочка 2х16

Предлагается использование высоко уровня автоматизации процессов, включая:

- автоматическое снятие доильных аппаратов,

- учет надоев молока от каждой коровы индивидуально,

- контроль маститов.

Анализ рынка. маркетинг и сбыт продукции

Основная продукция создаваемого комплекса - молоко. Дополнительная - мясо, побочная - органические удобрения в виде навозного компоста. По мере заполнения фермы племенным маточным поголовьем важным резервом увеличения доходов будет реализация племенных телок, а также нетелей.

Рынок продукции в нашей стране далеко не насыщен, но он ограничен недостаточной покупательной способностью значительной части населения. Сельские хозяйства страны не обеспечивает население молоком и мясом. А поставки молочной и мясной продукции из других стран значительны. В таких условиях спрос на животноводческую продукцию в можно считать неограниченным.

Тем не менее, при планировании увеличения продукции животноводства требуется точная сегментация рынка, позволяющая определить основных потребителей мясомолочной продукции.

Основным сегментом потребительского рынка молочной продукции являются молокозаводы и молокоперерабатывающие предприятия конкретных областей. В этих условиях хозяйствам необходимо обеспечить высокое качество молока и минимальную себестоимость (с целью получения максимальной прибыли).

Конкурентные преимущества при реализации мясомолочной продукции хозяйства - высокое качество молока.

Характеристика объектов внедрения новых технологий и техники

По результатам исследований и опыту работы специалистов ООО «ЕвроАгро» и ООО НТЦ «Ферммаш» по созданию и реконструкции молочно-товарных ферм намечается внедрение следующих прогрессивных технических и технологических решений:

1.Беспривязно-боксовое содержание коров во вновь построенных коровниках, телятниках и т.п., собранных из арочных конструкций КовэрОлл.

2.Доение коров на автоматизированной доильной установке типа «Параллель». На крупных комплексах, с численностью дойного стада более 400 голов – необходимо использовать доильную установку «Параллель» индустриального типа и размером 2 х 12 и более.

3.Кормление полнорационными кормосмесями с использованием раздатчиков-смесителей.

4.Переработка всего объема получаемого навоза в органические удобрения методом компостирования в мобильных агрегатах в процессе уборки, внесения на поля в жидком виде и хранения во временных полевых хранилищах.

5.Устройство кормо-выгульных площадок, непосредственно прилегающих к корпусам комплекса и с возможностью входа/выхода животных самостоятельно.

6.Оптимальные рационы кормления животных высококачественными кормами собственного производства.

7.Прогрессивная технология заготовки и хранения кормов.

8.Новая система обеспечения микроклимата с элементами холодного содержания животных.

9.Усовершенствованная структура управления комплексом.

Экономическая оценка объектов внедрения

Предлагаемые новые технологии содержания и кормления КРС полнорационными кормосмесями, автоматизированные доильные установки, технологии приготовления органических удобрений с использованием мобильных смесителей для формирования компостных смесей и другие технологические и технические решения, многократно апробированные за рубежом и в отечественных сельскохозяйственных предприятиях дополнительного экономического обоснования не требуют.

Объекты и направления инвестиций.

Данный животноводческий комплекс будет является отдельной структурной единицей хозяйства. Для осуществления своей производственной деятельности за ним закрепляется необходимое количество техники (согласно технологии производства). Содержание скота беспривязное с доением в доильной зале. Рацион кормления однотипный с применением кормораздатчиков смесителей.

Таблица № 1.

 Скачать реферат