Подготовкой менеджеров для выполнения определенных должностных обязанностей является целью профессионального образования. Традиционно такое образование в Российской Федерации осуществляется в средних специальных учебных заведениях (колледжах) и вузах (институтах, университетах, академиях). Определяя чему и как учить будущих менеджеров по туризму, учебные заведения руководствуются с одной стороны - Государственным образовательным стандартом подготовки по специальность менеджмента, а с другой стороны – насущными требованиями к знаниям и навыком работников туристской индустрии. Последние составляют профессиональные (квалификационные) стандарты подготовки персонала для индустрии туризма. Они были разработаны в 1998г. в рамках проекта ЕС/ТАСИС "Укрепление учебной базы для индустрии туризма". Стандарты определяют весь комплекс требований, предъявляемых к работникам различных секторов туризма. В основе их разработки лежал анкетный опрос 650 профессиональных специалистов Москвы, Санкт – Петербурга, Сочи. Стандарты были обсуждены и приняты правлением всех крупнейших туристических ассоциаций (РАТА, РГА, Мостуротель). Некоторые вузы России, в частности КубГУ, в основу разработки учебных планов по туристским специальностям уже положили профессиональные (квалификационные) стандарты. Предварительно стандарты были обсуждены с топ – менеджерами ведущих турфирм Юга России. Это позволило внести региональный аспект развития туризма в указанные стандарты [19].
Научно обоснованный подбор кандидатов может быть произведен также на основе моделей рабочих мест. В 1989 году А.П. Егоршиным был предложен формализованный подход к описанию рабочего места управленческого персонала. Модель включает 15 элементов, представляющих собой качественные и количественные характеристики рабочего места [10]. Чтобы перейти к следующему этапу – этапу привлечения кандидатов необходимо детализировать требования к кандидату на должность менеджера, по туризму составив тем самым идеальный портрет молодого специалиста. Многообразие выполняемых туризмом функций, чрезвычайно сложный характер условий его развития и функционирования, постоянное общение специалиста в процессе выполнения им своих профессиональных обязанностей с различными контингентами населения, требует от менеджера особенно высокой культуры общения, так как ни для кого ни секрет, что взаимоотношения между работником и клиентом во время обслуживания являются определяющими. Менеджер также должен обладать большим объемом разносторонних знаний и умелого их использования [2]. К области профессиональной деятельности менеджера по туризму относятся:
- обеспечение рационального управления экономическими и социальными процессами;
- организация систем управления;
- совершенствование управления в сфере международного и внутригосударственного туризма в соответствии с тенденциями социально-экономического развития.
К объектам профессиональной деятельности менеджера относятся:
- управленческая;
- организационная;
- экономическая;
- маркетинговая;
- планово-финансовая;
- организационно-аналитическая;
- проектно-исследовательская;
- диагностическая;
- инновационная;
- методическая;
- образовательная.
Сферы профессиональной деятельности:
- международные и региональные туристические организации, общества, фирмы, агентства;
- гостиничное хозяйство, сфера быта, социальной защиты.
Общие требования к образованности специалиста:
- знать основные учения в области гуманитарных, естественных и социально-экономических наук;
- уметь анализировать социально-значимые явления и процессы, использовать научные методы в различных видах профессиональной и социальной деятельности;
- знать основы Конституции РФ, этнические и правовые нормы, регулирующие отношения человека к человеку, обществу, окружающей среде, живой и неживой природе;
- знать правовые нормы и юридические основы развития международного туризма и предоставления других видов услуг иностранному потребителю;
- владеть письменной и устной речью;
- уметь организовать свой труд на научной основе;
- владеть компьютерными методами сбора, хранения и обработки информации, применяемой в сфере профессиональной деятельности;
- уметь находить нестандартные решения типовых задач или решать нестандартные задачи;
- владеть методикой комплексных научных исследований территориальных социально-экономических систем;
- исследовать природно-ресурсный потенциал территории возможности его рекреационного использования;
- проводить диагностику проблем развития и управления территориальной рекреационной системы;
- разрабатывать программу и принципы устойчивого развития международного и внутреннего развития в регионе.
В число профессиональных навыков менеджера по туризму входит:
- знание типов рекреационных ресурсов, их свойств, воздействие на отдых, особенности и меры по сохранению и воспроизводству, приоритетные направления использования;
- знать систему организации и управления туризмом, проблемы повышения его экономической и социальной эффективности, принципы организации работы туристско-экскурсионных предприятий;
- знать материальную базу туризма и пути ее качественного совершенствования;
- владеть методикой организации приема и обслуживания иностранных туристов;
- знать методику организации финансово-экономической деятельности туристско-экскурсионных предприятий, вопросы ценообразования туристских услуг;
- знать специфику спроса на туристские услуги различных социальных и возрастных групп населения;
- знать законы формирования и развития рынка туристских услуг;
- иметь научное представление о формах и типах культуры, традициях, быте различных этнических групп, их морально-этнических ценностях и установках, представлениях о чести и достоинстве личности, нормах поведения;
- уметь вести беседу, диалог общего характера, владеть простейшими приемами психической саморегуляции;
- уметь использовать и составлять нормативные и правовые документы, необходимые для выполнения профессиональных функций;
- владеть навыками, методологией и методами самостоятельного научного исследования проблем развития отрасли;
- вести самостоятельный поиск необходимой информации о состоянии рынка туристских услуг, анализировать ее и принимать необходимые решения;
- уметь управлять коллективов и направлять его деятельность системой проверенных психологических, социальных, экономических и морально-этических факторов;
- уметь осуществлять социально-психологическое регулирование отношений в трудовом коллективе, проводить практические исследования социально-экономической обстановки; владеть методами эффективного контроля за исполнением решений;
- знать ресурсный потенциал развития туризма и его особенности, воздействие на формирование структуры туристического комплекса;
- знать о характере позитивного и негативного воздействия туризма на состояние окружающей среды и мерах устранения негативных последствий;