Магазины №1 и №5 «Надежда» являются магазинами промышленных товаров. Все остальные — магазины продовольственных товаров.
Магазины №2, №5 «Надежда», №7 «Континет», №13 «Факел» расположены в жилых районах города (на промзоне), которые обслуживают в основном работников «СПГ» и членов их семей, а так же население города, близко расположенное к этим точкам.
Все остальные магазины находятся в районах компрессных станций КС -2, 3, 4, 5, 6-ой, в районе Сургутского ЗСК и п. Сайгатино.
Динамика объема товарооборота магазинов филиала «Сургутгазторг» представлена в приложении В.
В целом торговые предприятия успешно ведут деяельность, объемы товарооборотов растут. По сравнению с 2001 годом товарооборот вырос на 9040,0 тысяч рублей. Особенно успешно ведет свою деятельность магазин №2. Его товарооборот вырос с 3923,0 до 15316,0 тысяч рублей. Это произошло за счет расширенной распродажи товаров и их уценки.
Но так же следует, и выделить ряд магазинов, в которых товарооборот упал. Это магазины №6, 8, 13 «Факел», 20, 21, 29.
Предприятие принимает на себя значительные расходы по приобретению и содержанию товарных запасов. Но несмотря на то, что содержание товарных запасов связано с определенными затратами и потерями, необходимость их образования не вызывает сомнения, так как отсутствие запасов ведет к еще большим потерям. Существует прямая зависимость между сроком хранения продуктов и риском, связанным с полноценным сохранением заданных свойств в продукте. Чем дольше продукты находятся на складе, тем больше риск и затраты. Особенно риск повышается при содержании скоропортящихся продуктов, таких как овощи, фрукты, плоды, молочная продукция. Частота оборачиваемости и продолжительность периода оборота товара являются показателями для снижения товарных запасов и, следовательно, риска.
Товарные запасы по торговым предприятиям филиала снизились на 8723,8 тысячи рублей. Так как руководство филиала большое внимание уделяет управлению товарными запасами, т.е. поддержание запасов в размере установленного регламента, контроль поступления и отпуска товаров, учет их движения. [См. Приложение Г]
В следующей таблице представлен перечень товарного ассортимента продуктов питания торговой сети и анализ продажи по группам товаров за 2002 год (в приложении Д представлена структура продажи продовольственных товаров за 2001 - 2002 гг.).
Таблица 3.
Товарный ассортимент и продажа по группам товаров по филиалу «Сургутгазторг» за 2002 год
№ |
Наименование товара |
Продажа за 2001 г. (т.р.) |
Продажа за 2002 г. (т.р.) |
Отклонение (т.р.) |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
1 |
Мясо и птица |
16820 |
20008 |
+3188 |
2 |
Колбасные изделия |
4776 |
5070 |
+294 |
3 |
Рыба разная |
5914 |
6417 |
+503 |
4 |
Сельдь |
452 |
368 |
-84 |
5 |
Масло животное |
1477 |
1618 |
+141 |
6 |
Масло растительное |
1485 |
2029 |
+544 |
7 |
Жир пищевой |
0 |
0 |
0 |
8 |
Маргариновая продукция |
176 |
283 |
+107 |
9 |
Майонез |
612 |
1154 |
+542 |
10 |
Молоко и молочная прод. |
7203 |
7889 |
+686 |
11 |
Сыр |
1158 |
1537 |
+379 |
12 |
Консервы мясные |
3365 |
1684 |
-1681 |
13 |
Консервы рыбные |
1431 |
1312 |
-119 |
14 |
Консервы овощные |
4952 |
3141 |
-1811 |
15 |
Консервы фруктовые |
2988 |
4106 |
+1118 |
16 |
Яйца |
1415 |
1699 |
-1996 |
17 |
Сахар |
2248 |
1758 |
-490 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
18 |
Кондитерские изделия |
17747 |
13841 |
-3906 |
19 |
Варенье, джем |
315 |
638 |
+323 |
20 |
Чай натуральный |
1547 |
1682 |
+135 |
21 |
Соль |
111 |
154 |
+43 |
22 |
Мука |
1983 |
1164 |
-819 |
23 |
Хлеб и хлебобулочные |
4406 |
4600 |
+194 |
24 |
Крупа и бобовые |
4395 |
1921 |
-2474 |
25 |
Макаронные изделия |
1068 |
1315 |
+247 |
26 |
Картофель |
2444 |
3062 |
+618 |
27 |
Овощи |
6078 |
5467 |
-611 |
28 |
Плоды и фрукты |
7471 |
6821 |
-650 |
29 |
Водка, ликероводочная |
6441 |
7632 |
+1191 |
30 |
Вино |
3061 |
4518 |
+1457 |
31 |
Коньяк |
2668 |
5410 |
+2742 |
32 |
Шампанское |
619 |
965 |
+346 |
33 |
Пиво |
4815 |
4443 |
-372 |
34 |
Безалкогольные напитки |
2850 |
3475 |
+625 |
35 |
Мороженое |
252 |
266 |
+14 |
36 |
Прочие продтовары |
3358 |
5463 |
+2105 |
37 |
Наценка общепита |
4761 |
7045 |
+2284 |
38 |
Итого продтоваров: |
132862 |
139955 |
+7093 |